仙梅的主要品种有荸荠种和东魁杨梅两种，而以东魁杨梅为最，源产地是浙江省仙居县步路乡西炉村，从1986年开始引种杨梅，1990年有了零星生产， 1994年6月，公司创始人郑胜华陪同县领导一起，请全国人大常委会常副委员长严济慈、卢嘉喜、程思远等国家领导人品尝了公司基地生产的新鲜杨梅。严老品尝后，欣然运笔题下“仙梅”两字，寓意为杨梅有如仙果，产自仙人居住的地方，既是仙人种的杨梅，也是仙人吃的杨梅。第二年，郑胜华叫人把“仙梅”二字刻到了杨梅基地高高矗立着的大石崖上，使过往车辆能一目了然地看到这二个字。后来郑胜华成立浙江仙居仙梅实业有限公司，并注册了“仙”字杨梅商标，研究开发了杨梅保鲜技术，同时统一选果标准，狠抓质量关，采用统一礼盒保鲜包装，通过特快专递远销全国各地，打响了“仙”梅品牌，也使“仙”梅名扬全国，渐渐地“仙”梅成了仙居杨梅的代名词，同时浙江仙居仙梅实业有限公司也成了仙梅精品杨梅的代名词。

　　　

正宗的“仙”梅外观圆形，无奇导果，无着地梅，颜色紫黑带光泽，无斑点，个大饱满。其中东魁杨梅单个直径达3.5cm以上，一斤最多不超过19个；荸荠种杨梅单个直径达2.5cm以上。

正宗的“仙”梅包装上有“仙”注册商标，“仙”右上角标有商标注册标记R，还有郑胜华的头像，包装箱纸质高档，手触平整光滑，里面的塑料泡沫箱也质量上乘，精包装的箱子外贴有收缩膜，不管包装箱内层与外层都与市场上的普通杨梅包装箱有质的区别。由于包装精致密封性高，本公司包装较其他品牌包装能延长杨梅保鲜时间1-2天。